第44章 烧白(第2/2 页)
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因为是开张的生意,顾清清送了对方一大夹子的盐菜。
这时,有好奇的老者停下脚步,笑问道,“小丫头,你说的烧白是什么?这词听着新鲜。”
大花开心地说“爷爷,烧白是猪肉。”
“猪肉?猪肉为什么叫烧白?”
大花被问得发蒙,想了半天也没有想起来猪肉为什么叫烧白,急得她只得跑到顾清清身边,“娘,猪肉为什么叫烧白?”
顾清清已经把竹筐里的碗,几个打磨好的竹筒,还有竹夹和竹签全部拿了出来。
这时正在把装有肉的陶盆端了起来,把竹筐底朝上,然后把陶盆放在竹筐底上。
做罢,顾清清才抬头望去,只见老者身着棉质裋褐,也正好奇地看着她竹筐上的盆。
顾清清露出标志性服务笑容,“叔,因为这里用的是猪五花肉,猪肉又叫白肉,所以叫烧白。经过文火,肥肉是肥而不腻入口即化,叔可以来尝尝看。”
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