一个招娣的重生第52节(第2/3 页)
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他们俩钻研菜谱还真有收获——丸子的品种又升级了!
有次宋秋凤去买鱼骨鱼头做高汤,店家以为她要做鱼丸面就送给她一些鱼鳔,“靓女,这个掺到肉馅里做的鱼丸更弹哦。”
秋凤立刻想起周星驰《食神》电影里的濑尿牛丸——能当乒乓球的丸子!
她跑回家,用剁碎的鱼鳔和牛肉做了些丸子,虽然不像电影里濑尿牛丸那么神奇能当乒乓球, 但是q弹极了,摔在案板上真能跳起来,味道也更鲜甜。
接着她又琢磨出了包心鱼丸,用做灌汤包的方法,包进去两块高汤冻,这种丸子比别的丸子大挺多,咬开雪白的皮,里面是鲜美的肉馅和汤汁。
这真是能濑尿的肉丸。可惜不能弹。
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