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姜梨蒸饭的时候，李大娘正忙着把麦芽切成碎末，一会儿备用。
杜秀红则忙着发麦子，并做好记号。
由于麦芽要长好，大概需要六天左右，所以她们每天都要发一批麦子，好确保六天后有得用。
如此一来，厨房里已经堆满了各种各样的容器，比如烂箩筐、旧水桶、竹粪箕，还有变了形的菜篮子。
这些东西已经坏掉了，在日常中发挥不了多大作用，但拿来发麦芽刚刚好。
很快，大半锅糯米便蒸好了。
不过这糯米热乎乎，滚烫得吓人，还不能使用。得放凉一会儿，才能和麦芽搅拌均匀和发酵。
为了让大家快些上手，姜梨在这个环节并没有自己动手，而是口述cao作步骤，让李大娘和杏花自己来。
二人是头一回干这活。所以有些生疏。不过在姜梨的指导下，还是很快就熟练地掌握了cao作手法。
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